鎌倉・逗子・葉山のおいしいものぶらり旅

空気が全然違いますね。

しゅう的には商店街があって、ごちゃっとしてて好きな町なんですけど
ここ鎌倉？って思っちゃいます。

北鎌倉に来ると空気のおいさがやっぱり違うんですね〜。

駅ひとつでこうも違うんですね。




iPhoneから送信

ずいぶん更新するのをさぼってしまいました。

ご無沙汰しています。しゅうです。

昨年の8月にiPhoneを購入してからはまりにはまってしまい

ログインパスワードまで忘れてしまいました。

家族の事情も変わり、今は一人身になってしまいましたので

なかなか出かける機会も少なくなってしまいましたが、

鎌倉・逗子・葉山の魅力はまだまだ紹介しきれていません。

ですから、これからも頑張って住みたくなる・遊びにきたくなる

鎌倉逗子葉山をお伝えしていきたいと思います。

いろいろ写真を撮り貯めていたのですが、iPhoneを一度お風呂場

に持っていってしまい、水没はしていないのですが高温多湿には

弱いということですべてのデータが飛んでしまったことがありました。

子供を連れて横須賀のショッパーズに行き、ナルトの映画を見たり

ベイブレードをやりにいったり、東逗子のマルエツでカブトムシの幼虫

を無料で貰ってきて育ててたら本当にうまいこと育って子供と一緒に

びっくりしたこととか。寝袋を買ってキャンプに行くつもりがまだ

シーズン前でキャンプ場が閉まっていて放浪したあげく葉山の長者ヶ崎

で車の中で寝袋を使って寝たとか。紹介したいことはいっぱいあった

のですが写真がなくなってしまいました。

そういえば、鎌倉は大船しか最近行ってないですね。いやいや、

そんなことない、思い出しました。鎌倉税務署に個人事業主の開業届け

を出しに行ったのでした。今年の1月ですね。インターネットの広告

収入がそこそこになって経費もかかっているのでちゃんと申告して節税

しようと思いまして、その帰りにラ・マーレド茶屋とコラボした

スターバックスコーヒーに寄りました。その時の写真もパーですわ。

大船にはすごく大きなブックオフができまして、いつも朝比奈の

ブックオフに行っていたのを乗り換えました。子供服とか数も多くて

安いんです。しょっちゅう行っていたのにその写真もないですわ。

また、遊びに行ったらiPhoneで写真を撮って、メールで鎌倉逗子葉山

おいしいものぶらり旅にアップしていきますね。

最近は家で食事を作っているので外食はしてませんけど、おいしい

ものを見つけたら紹介していきます。

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鎌倉逗子葉山のおいしいものぶらり旅

今回はサバの干物です。

ただし、天日干しした干物ではありません。なんと火山灰で水分を抜いた灰干し製法でできた干物です。

なんでも新鮮なうちに内臓を取り出し、塩水で洗ってから、特殊なフィルムで覆い被せ、それから火山灰で包み込んで約５時間寝かす、なんともめんどくさい工程を経てできた灰干し干物は、空気に触れないために酸化せず、たんぱく質が熟成してアミノ酸タップリ、身はプリプリの魚の干物が出来上がるそうです。

画像はは東京仙印商店の灰干し干物です。このサバはノルウェー産らしいのですが、身の肉厚が分厚くて食べごたえ満点。焼き魚にして食べましたがほんんんとうにおいしいんです。

住宅業界にいる人は火山灰といえば高千穂シラスとピンとくるはずですが(実家のリフォームでビニールクロスから薩摩中霧島壁という塗り壁に塗り替えたらペットの犬の匂いやたばこの匂いも吸収し、部屋干しの洗濯物も嫌な匂いがしないというすぐれもの、おまけに１００％自然素材で健康にもいい)火山灰にも色々とあるようで、東京仙印商店の灰干しに使われている灰は三宅島か桜島の灰でシラスではないようです。

もし、高千穂が作っているシラス壁のような調湿性能や消臭性能が抜群のシラスで灰干しをしたらミネラルも含まれてもっと短時間にもっとおいしい干物が出来上がるかもしれません。

灰干し干物は葉山の日影茶屋のホームページからも購入可能(葉山のお店では販売しておりません)です。

単価が高いのがネックですが、おいしいので苦になりませんよ。

灰干し干物は絶対におすすめです。

今日は逗子市沼間小学校の運動会です。

運動会と言えば10月が相場だと思ってたら最近は6月に行うのですね。

しかも、かけっこは男の子と女の子が一緒に走るんですね。

学力はわかるのですが、身体能力は絶対に男の子の方が有利だと思うのですがどうなんですかね？

オリンピックも男の子と女の子は別々に競技するのですから変ですよね。

以前岐阜県中津川市の加子母へ仕事で出張したとき、この地方の名物料理であるケイちゃん(豚肉で言うとトンチャンのようなもの)を食べたらすんごくおいしいので、お土産にクール宅急便で家族にも食べさせたら週に一度はケイちゃんを食べるようになってしまった。

ネットでもケイちゃんの作り方は書かれているので是非お試しいただきたいです。

ヘルシーで安いので家計にもやさしいです。おすすめですよケイちゃんは。